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手羽中のコーラ煮
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手羽中のコーラ煮-レシピのメイン写真

手羽中のコーラ煮

ベアmama
ベアmama @cook_40238718

我が家の定番メニューです。個人的メモに近いので雑なレシピですみません
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたコーラ煮。

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手羽中のコーラ煮

ベアmama
ベアmama @cook_40238718

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材料

4人分
  • 手羽中 12~5本
  • コーラ 500ml
  • 醤油 50cc
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作り方

  1. 1

    手羽中に軽く塩をふり5分ほどおいてから、キッチンペーパーで水気を軽く拭く

  2. 2

    フライパンに油を入れ火をつける前に手羽中を並べる。強めの中火で焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    手羽中がヒタヒタにつかるくらいコーラを入れて、醤油を回し入れる。

  4. 4

    水気が無くなるまで中火で煮込む。

  5. 5

    水気がなくなってきたら完成

コツ・ポイント

アクを丁寧に取りながら時々裏返したりして作ると煮ムラがなくなって美味しい

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ベアmama
ベアmama @cook_40238718
2017/07/29 12:03に公開

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鶏手羽中

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