かみのやま特産弁当

上山青年会議所 @cook_40267423
かみのやまの特産品である金谷ごぼう、沢庵和尚のたくあん、アロニア、楢下のこんにゃくをふんだんに使いお弁当を作りました!!
このレシピの生い立ち
公益社団法人上山青年会議所では、「食」の輪プロジェクトと題し、山形県上山市内の小学生と一緒にかみのやまに新たな「食」を作ろうと活動して参りました。その集大成が【かみのやま特産弁当】です!!
かみのやま特産弁当
かみのやまの特産品である金谷ごぼう、沢庵和尚のたくあん、アロニア、楢下のこんにゃくをふんだんに使いお弁当を作りました!!
このレシピの生い立ち
公益社団法人上山青年会議所では、「食」の輪プロジェクトと題し、山形県上山市内の小学生と一緒にかみのやまに新たな「食」を作ろうと活動して参りました。その集大成が【かみのやま特産弁当】です!!
作り方
- 1
- 2
ごぼうを包丁であらめにささがきし、鳥ひき肉と一緒に☆の調味料で5分ほど煮る。
- 3
炊飯器にといだ米と2の煮汁を3合のメモリに合わせて入れ、水気を切った具材と一緒に炊く。
- 4
のりを半分に切り巻く。完成品を包丁で半分に切って出来上がり。
- 5
- 6
炊飯器に米、梅しそを刻み入れ、☆と一緒に炊く。
- 7
たくあんは歯ごたえが残る程度、梅は細かく刻み炊き込みご飯と合わせる。
- 8
のりを半分に切り巻く。完成品を包丁で半分に切って、出来上がり。
- 9
- 10
玉こんにゃくを沸騰したお湯に入れカルキ抜きをする。
- 11
お鍋に玉こんにゃくと☆を入れ、沸騰したら弱火にして、煮汁が半分になり玉こんにゃくが茶色く染まるまで煮込む。
- 12
11の水気をよく切り、小麦粉をまぶして片栗粉、天ぷら粉1:2の生地をよくからませ油で揚げたら出来上がり。
- 13
- 14
ボールに☆を入れよく混ぜる。
- 15
クレープ生地に14を塗り、バナナ2片、チョコソースをトッピングして巻く。
- 16
完成品を半分に切って出来上がり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19846978