ごはんを３等分して、丸いおにぎりを３つ作る。

おにぎりにお肉を上下方向に１枚、左右方向に１枚巻く。

閉じた面が下にくるようにフライパンに並べ、さっと塩こしょうをして中火で焼く。

焦げ目を全部の面につける感じで、転がして向きを変えながら焼き、全部に火が通ったらすき焼きのたれを回し入れる。

裏返しにしてさらに回し入れる。味がしみたようなら火を止め、お好みでごまをかける。

おこげが好きな方は、お肉を１枚だけにして、ごはんがパリッとするまで焼き、裏返しにして両面焼くようにするのもおいしいです。