お酢が苦手！な人の油淋鶏♪
kikiee @cook_40160915
ポン酢で作るので酸っぱいのか苦手な人も子供も食べやすくなってます♪
このレシピの生い立ち
私がお酢が苦手でお酢を常備してなくてポン酢で代用したらお酢で作るより美味しかったので、それ以降ポン酢で作るようになりました♪
お酢が苦手！な人の油淋鶏♪
ポン酢で作るので酸っぱいのか苦手な人も子供も食べやすくなってます♪
このレシピの生い立ち
私がお酢が苦手でお酢を常備してなくてポン酢で代用したらお酢で作るより美味しかったので、それ以降ポン酢で作るようになりました♪
作り方
- 1
胸肉を包丁の背で叩いたあと、包丁の先でグサグサと刺して一口大に切る。
- 2
胸肉をビニール袋に入れて★の調味料を入れて揉んで置いておく。
- 3
茄子を切って水につけておく。
アクが取れて子供も食べやすくなります♪ - 4
ネギをみじん切りにして、★の調味料と一緒に混ぜておく。
- 5
茄子の水気をしっかり拭き取って素揚げにして、網かキッチンペーパーで油を切っておく。
- 6
新しいビニール袋に胸肉を移し、片栗粉を入れてまんべんなく衣が付くようにフリフリして揚げる。
揚がったら油をしっかり切る。 - 7
揚がった茄子と胸肉をお皿に盛りつけ、タレをかけて完成♪
コツ・ポイント
茄子だけじゃなくピーマンやパプリカを入れても美味しいです。
茄子は揚げすぎるとベチャっとするのでサッと揚げる程度にするといいかも。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19848095
