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鶏胸肉とパクチーのサラダ
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鶏胸肉とパクチーのサラダ-レシピのメイン写真

鶏胸肉とパクチーのサラダ

酒飲みの健康レシピ
酒飲みの健康レシピ @cook_40263499

レモン汁でさわやかに仕上げたパクチーのサラダです
このレシピの生い立ち
某ステーキハウスのパクチーサラダを再現したいと思って。

レモン汁でさわやかに仕上げたパクチーのサラダです
このレシピの生い立ち
某ステーキハウスのパクチーサラダを再現したいと思って。

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鶏胸肉とパクチーのサラダ

酒飲みの健康レシピ
酒飲みの健康レシピ @cook_40263499

レモン汁でさわやかに仕上げたパクチーのサラダです
このレシピの生い立ち
某ステーキハウスのパクチーサラダを再現したいと思って。

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材料

3人分
  • 鶏胸肉 300g
  • きゅうり 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩 適量
  • パクチー 2束
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1.5
  • レモン汁 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を蒸す。茹でてもOK

  2. 2

    きゅうりと玉ねぎを千切りにして、塩をまぶして、置いておく

  3. 3

    パクチーは食べやすい大きさを切る

  4. 4

    ボールに醤油、砂糖、レモン汁、ナンプラーを混ぜておく

  5. 5

    火の通った鶏胸肉を割いて、4に入れて、よく和える

  6. 6

    きゅうりと玉ねぎの水分をよく絞り、パクチーと一緒に鶏胸肉とまぜる

  7. 7

    ごま油と白ごまを入れ、よく混ぜたらできあがり

コツ・ポイント

鶏胸肉は小さく割いて、きゅうりと玉ねぎの水分をしっかり絞るといいとおもいます

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酒飲みの健康レシピ
酒飲みの健康レシピ @cook_40263499
2019/07/07 00:33に公開
何かとわいわい人が集まる我が家。飲むのも食べるのも作るのも大好き。でも最近は体にいいモノを心がける年齢になりました。そんな覚え書きの健康レシピです。
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ コリアンダー 玉ねぎ 鶏胸肉

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