肉団子を作ります。玉ねぎを　みじん切りにします。ボールに挽き肉と玉ねぎ　⭐の調味料を入れて冷蔵庫で　休ませておきます。

ベーコンは、幅2㌢ほどに切ります。厚手の鍋に白菜　玉ねぎ　人参　ジャガイモ　を引き詰め　弱火にてじっくり旨みを出します。

ここで　ベーコン　ローリエ　コンソメを入れましょう。

全て　団子を落としたらフタをして蒸し煮にしましょう。
こんな感じです。かなりの大ざっぱ(笑)

その間に　ホワイトソースを作ります。フライパンにバターを　溶かし　小麦粉を入れて　焦げないよう炒めます。

そこへ　少しづつ豆乳を　加え　混ぜながら　延ばしていきます。ある程度　なめらかになってきたところで　肉団子の鍋に移します

ゆっくり　ジックリ　混ぜながら　味を　整えて完成です。