冷サッポロ一番しょうゆ味
h-chiba @cook_40069656
東北の味をトッピングに始めて
インスタントを冷やしで作ってみました
このレシピの生い立ち
スープを染み込ませる分少し早めに茹で上げて
旬の食材とともに東北を食べてみたくなって
冷蔵庫にあるものをよく麺とからむように
細かく切ってトッピングしてみました
冷サッポロ一番しょうゆ味
東北の味をトッピングに始めて
インスタントを冷やしで作ってみました
このレシピの生い立ち
スープを染み込ませる分少し早めに茹で上げて
旬の食材とともに東北を食べてみたくなって
冷蔵庫にあるものをよく麺とからむように
細かく切ってトッピングしてみました
作り方
- 1
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- 2
沸騰したお湯に麵を入れて３分ゆでる
その間に粉っぽさをなくすため、粉末スープを少量のお湯で溶かし、氷を入れて冷やす - 3
茹でたお湯をすて、
溶かしていたスープの基を入れ、からめる -
- 4
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コツ・ポイント
麺の湯で時間を短めにして、
スープを染み込ませるために、少しぬるめのスープで麺をあえて染み込ませる
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