白キクラゲと夏野菜のネバコリ和風パスタ
マルスまま @cook_40265536
白キクラゲのコリコリ食感とオクラのネバネバ食感が楽しめる夏野菜の和風パスタです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
キクラゲ農家ということもあり、白キクラゲを使ったパスタを考えていたところ、このレシピを思いつきました。
白キクラゲと夏野菜のネバコリ和風パスタ
白キクラゲのコリコリ食感とオクラのネバネバ食感が楽しめる夏野菜の和風パスタです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
キクラゲ農家ということもあり、白キクラゲを使ったパスタを考えていたところ、このレシピを思いつきました。
作り方
- 1
パスタ用のお湯を沸かす。
その間に材料を食べやすい大きに切る。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れ弱火でじっくり加熱する。
-
- 3
2に気泡ができてきたらベーコン、ズッキーニを炒める。
パスタを沸かしている鍋でオクラも茹でておく。 -
- 4
3にある程度火が通ったら白キクラゲ、しめじを加えて炒める。
-
- 5
パスタが湯だったら切ったオクラと一緒に4に加え、鰹だしを加えて混ぜる。
-
- 6
ブラックペッパーを加え、醤油を鍋肌に回し入れ混ぜ合わせる。
-
- 7
お皿に盛り、ネギとみょうがを散らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
オリーブオイルと鷹の爪は弱火から中火でじっくり火を通すことです。
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