【マッシュポテト】
（調味料★）
じゃがいもを洗い、皮付きのままレンチンまたは水から茹でる。

これはじゃがいもの皮剥きするためなので、完全に茹で上がらなくても（芯があっても）OK。

2のじゃがいもの皮を剥き、縦半分横4等分くらいに切る。
鍋に入れてひたひたの水を入れ火にかける

沸騰したら火を弱めてアクを取り、吹きこぼれない程度に火を弱め、顆粒コンソメを加えて茹で汁が少なくなるまで茹でる

茹で汁は捨てずに じゃがいもをヘラで混ぜながら弱火で煮詰め、ほとんど煮汁がなくなってきたら火を止めてじゃがいを潰す。

バター（10ｇ）　牛乳（大さじ2）を加え混ぜ、酢（小さじ2）を混ぜ合わせておく。

【肉そぼろ】
（調味料☆）
フライパンにオリーブオイル（小さじ2）とみじん切りのニンニクを入れて弱火にかける。

香りが出たら中火にして挽肉を入れて炒める。
肉が色きはじめたら弱火にして醤油を加えて、肉がポロポロになるまで炒める

挽肉の粗熱が取れたら、マッシュポテトの鍋に入れて混ぜ合わせておく

【タルタルソース】
（調味料※）
ボウルにゆで卵を刻み入れ、みじん切りの玉ねぎとにんじんを加える。

オリーブオイルと酢を加え混ぜ、マヨネーズ・塩・コショウで味を調え、刻んだパセリ（無くても可）を加えて 混ぜ合わせる

牛肉そぼろとマッシュポテトを混ぜ合わせたものに、タルタルソースを加えて、さっくり混ぜ合わせたらできあがり