錦糸玉子を作る。
鮭を焼く。
シソは千切り。

ご飯を炊き、寿司酢を入れさます。

酢飯に鮭・シソ・白ゴマを入れ、混ぜる。

皿に盛り、錦糸玉子を飾る。