青じそとゆずの香りが爽やか｜ねぎ豚バラ巻
味とこころ @ajitokokoro
肉巻きだけど、まろやかな酸味とだし感でサッパリとしていて、ご飯がススム一品ですよ♪
このレシピの生い立ち
白ねぎの代わりに、エノキでも美味しいです。さっぱりといただく夏のご提案メニューです。
青じそとゆずの香りが爽やか｜ねぎ豚バラ巻
肉巻きだけど、まろやかな酸味とだし感でサッパリとしていて、ご飯がススム一品ですよ♪
このレシピの生い立ち
白ねぎの代わりに、エノキでも美味しいです。さっぱりといただく夏のご提案メニューです。
作り方
- 1
白ねぎは3～4cmの長さに切って縦半分に切ります。
- 2
豚肉はAを振って5分程置き、1を巻いて小麦粉をまぶしておきます。
- 3
フライパンに油を中火で熱し、2を並べて全体に焦げ目がついてきたらBを回し入れてフタをし、弱火にして3分程蒸し焼きします。
- 4
3を器に盛っておろした大根と千切りにした青じそをのせ、ゆず詩ぽんをかけて頂きます。
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コツ・ポイント
白ねぎは熱を通すことで甘みが出て、おいしくなります。
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柚子の香りがさわやかで、まろやかな酸味とだし感が美味しい♪ゆず詩ぽんと大根おろしでサッパリと美味しいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19851265
