バーリーマックスを１５分ほど茹でて水洗いしてザルにあけておく。

白菜はみじん切り、ニラは２cmほどに、玉ねぎは薄切りにする。

ボウルで、▲を混ぜて生地を作る。水は徐々に加えてダマにならないように注意。

３の生地に２、豚ひき肉、バーリーマックスを入れしっかり混ぜておく。

○をよく混ぜてタレを準備する。

フライパンにサラダ油、ごま油を入れ、中火で４の半分を投入し焼いていく。焦げ目が付いたら、ひっくり返して充分焼いたら完成。

適当な大きさに切り、皿に盛り付け、タレを添えて召し上がれ。