たこと野菜の彩りマリネ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
コープの「べんりんな合わせ酢」を使って手軽にマリネを作ります。暑い夏にピッタリの一品です
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：暑い夏に見た目も涼しげなマリネ。
たこと野菜の彩りマリネ
コープの「べんりんな合わせ酢」を使って手軽にマリネを作ります。暑い夏にピッタリの一品です
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：暑い夏に見た目も涼しげなマリネ。
作り方
- 1
タコは１１０ｇ準備します
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- 2
きゅうりと玉ねぎ、ミニトマト、レモンも準備します
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- 3
きゅうりは虎刈りにして２ミリ程度の輪切り、玉ねぎは半分に切って薄切りにします。水煮さらして水分を切っておきます
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- 4
たこも食べやすい大きさに切ります
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- 5
透明なガラスの器にＣＯＯＰべんりな合わせ酢を大さじ１入れます
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- 6
上に薄切りのさらし玉ねぎ、輪切りにきゅうり、半分に切ったミニトマトを重ねていきます
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- 7
更にたこと輪切りのレモンをのせて、べんりな合わせ酢を大さじ１上から降りかけます
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- 8
６と７の作業を更に重ねて層を作り、上から大さじ２の合わせ酢をふりかけ、ラップをかけたら冷倉庫で冷やします
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- 9
１時間ほど冷やして味がなじんだら出来上がりです
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コツ・ポイント
合わせ酢を下からと上からの挟み掛けで満遍なく味が染みわたるようにしました
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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*･タコの彩りマリネ・バジルソース･* *･タコの彩りマリネ・バジルソース･*
＊蛸を少し洒落たジェノベーゼ風な一品に♪彩り綺麗にトマトとキュウリでマリネしてバジルソースで和えたおもてなし前菜です＊
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