塩麹で作るネギダレです。
このレシピの生い立ちあるもので作った覚書きです。
豚バラは冷蔵庫から出し、常温に戻し、食べやすい大きさにカットしておく。
長ネギはみじん切りにし、☆と合わせておく。
テフロン加工のフライパンなら油は敷かず、1を並べてから強目の中火で火を付け焼き目が付くぐらいに焼く。
3を裏返して同様に焼くき、焼き目が付いたら油を拭き取る。
4に☆をかけ、サッと炒めたら火を止める。
お弁当にも♪
タレにごま油を入れているので、焼く時の油は敷かないか少量で。お肉から出た余分な油は拭き取って下さい。
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