腸まで届く野菜たっぷりカリカリ餃子
健康王子 @cook_40197249
野菜たっぷり餃子にバーリーマックスを入れて、最高のヘルシーメニュー完成です。
このレシピの生い立ち
バーリーマックスの美味しい食べ方を研究しています。
腸まで届く野菜たっぷりカリカリ餃子
野菜たっぷり餃子にバーリーマックスを入れて、最高のヘルシーメニュー完成です。
このレシピの生い立ち
バーリーマックスの美味しい食べ方を研究しています。
アプリでひらく作り方
- 1
バーリーマックスを１５分ほど茹でて水洗いしてザルにあけておく。
-
- 2
白菜、きゃべつ、ニラ、ネギ、にんにくをみじん切りしておく。生姜はすりおろしておく。
-
- 3
○を計量カップなどでよく混ぜておく。
- 4
ボウルに豚ひき肉を入れ、２、１を投入、最後に○を入れさらに混ぜる。
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- 5
餃子の皮に具を包んでいく。端に水を適宜つけて包み込んでいく。
-
- 6
フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べてから火をつける。
- 7
中火で焦げ目が付いたら、水１００ccほど回しいれ、蓋をして５分蒸し焼きにする。
- 8
蓋を取り、最後に水分を飛ばしていきパリッとなってきたら完成。
-
- 9
▲でタレを作り、お好みで豆板醤を添える。
コツ・ポイント
蒸し焼きにした後、水分を飛ばしつつ、汁が少しネバネバとなってきたところで、皿に盛り付けていく。これがパリパリになるコツと思います。
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