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イカの和風カルパッチョ
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イカの和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

イカの和風カルパッチョ

さかなざわさちこ
さかなざわさちこ @cook_40242167

夏らしいイカのカルパッチョはいかが?
このレシピの生い立ち
「金沢旬のお魚レシピ~市場発~酒の肴編」に掲載されているレシピです。

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さかなざわさちこ
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材料

2人分
  • イカ(刺身) 1/2杯
  • オクラ 2本
  • ネギ 10cm
  • Ⓐゆずこしょう 小さじ1/2
  • Ⓐごま油 大さじ1/2
  • Ⓐ酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカは皮をむき、食べやすい大きさの薄いそぎ切りにする。

  2. 2

    オクラは塩もみし茹で、冷水に取ります。薄い小口切りにする。

  3. 3

    Ⓐの調味料を合わせドレッシングを作る。ネギは白髪ネギに切る。

  4. 4

    器にイカを盛り、オクラや白髪ネギをのせ、③のドレッシングをかける。

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さかなざわさちこ
さかなざわさちこ @cook_40242167
2019/07/10 04:27に公開
金沢の海の幸マスコットキャラクター「さかなざわさちこ」です!甘エビ、カニ、ブリ、ノドグロ、バイ貝、メギス・・・金沢には四季折々のおいしい海の幸があるんやよ!海の幸を使ったさっちゃんおすすめレシピをぜひ作ってみてね!【金沢の海の幸】https://kanazawa-uminosachi.jp/
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ねぎ イカ オクラ 刺身

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