オクラのあんかけ茶碗蒸し

オクラのあんかけ茶碗蒸し

ﾓｶ♡ｺｺｱ @cook_40267688

優しい味のぷるんとした茶碗蒸しです。
蒸し器がなくても作れます。
小さめの器にすると6人分くらいの量かと…
このレシピの生い立ち
畑のオクラが２つほどあったので…
茶碗蒸しにのっけよう！！とゆうことで
あんかけの丼茶碗蒸しにしました。わら

優しい味のぷるんとした茶碗蒸しです。
蒸し器がなくても作れます。
小さめの器にすると6人分くらいの量かと…
このレシピの生い立ち
畑のオクラが２つほどあったので…
茶碗蒸しにのっけよう！！とゆうことで
あんかけの丼茶碗蒸しにしました。わら

オクラのあんかけ茶碗蒸し

ﾓｶ♡ｺｺｱ @cook_40267688

優しい味のぷるんとした茶碗蒸しです。
蒸し器がなくても作れます。
小さめの器にすると6人分くらいの量かと…
このレシピの生い立ち
畑のオクラが２つほどあったので…
茶碗蒸しにのっけよう！！とゆうことで
あんかけの丼茶碗蒸しにしました。わら

優しい味のぷるんとした茶碗蒸しです。
蒸し器がなくても作れます。
小さめの器にすると6人分くらいの量かと…
このレシピの生い立ち
畑のオクラが２つほどあったので…
茶碗蒸しにのっけよう！！とゆうことで
あんかけの丼茶碗蒸しにしました。わら

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

卵L 3
好みの具材
出汁
水 400cc
鶏白だし約大さじ1
あん
オクラ好みで
あごだし 1袋
水あごだしの分
水溶き片栗粉好みで

保存済み

レシピを保存

作り方

1

溶き卵と出汁をまぜる。
2

むき海老、鶏肉、かまぼこ、しいたけなど
好みの具材を入れて
①を入れる。
3
丼が入るくらいのおなべに
丼の3分の1くらいお水を入れて
丼を入れ、強めの中火。
4

沸騰したら、弱めの中火〜弱火にする。
火が強すぎると気泡ができすだってしまいます。。
5

たまに蓋をあけ固まり具合を竹串で確認しながら
中央が固まったら次はあんのせいさくです！！
6
あごだしを水で溶き、
薄口しょうゆ少々、オクラ投入。
7

⑥を火にかけて水溶き片栗粉で
好みのあんに仕上げる。
8

⑤に⑦をかけて、完成！！

コツ・ポイント

火が強すぎないか、たまに確認すること！
…ですかね？

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存