溶き卵と出汁をまぜる。

むき海老、鶏肉、かまぼこ、しいたけなど
好みの具材を入れて
①を入れる。

沸騰したら、弱めの中火〜弱火にする。

火が強すぎると気泡ができすだってしまいます。。

たまに蓋をあけ固まり具合を竹串で確認しながら
中央が固まったら次はあんのせいさくです！！

⑥を火にかけて水溶き片栗粉で
好みのあんに仕上げる。

⑤に⑦をかけて、完成！！