ズッキーニ、ピーマンなど具材全部をさいの目に切る。

フライパンで具材を入れて、炒める。
肉→ズッキーニ→ピーマンの順に１分毎に追加しながら炒める

炒めた具材に、胡椒や塩を入れて味を整えたら、一度取り出しておく。

卵を３つ割って、よくときます。
フライパンに入れて混ぜ混ぜ。
卵の汁気が1/3程度になったらカップに取り出す。

取り出した卵を箸でカップの中でよく混ぜる。半熟卵っぽいオムレツのコツ！

卵を1/3残してフライパンの壁側に寄せて、具をスプーンで真ん中に乗せる。

乗せた具に蓋をするように残していた卵をかけて、そっとひっくり返す

残った具をオムレツの上にかけて、ケチャップをかけて完成！