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塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き
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塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き-レシピのメイン写真

塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ちょしたおつまみになるゴーヤ
このレシピの生い立ち
紅生姜との揚げ焼きはよくしますが、なんとなく塩昆布でも美味しいかと思い作ってみました。

ちょしたおつまみになるゴーヤ
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紅生姜との揚げ焼きはよくしますが、なんとなく塩昆布でも美味しいかと思い作ってみました。

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塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

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紅生姜との揚げ焼きはよくしますが、なんとなく塩昆布でも美味しいかと思い作ってみました。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本(100g)
  • 小麦粉 50g
  • 塩昆布 10g
  • 油 大さじ3〜4
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのヘタを切り落とし、そのまま2〜3ミリ幅に輪切りにする。

    • 塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き作り方1写真
  2. 2

    小麦粉又は天ぷら粉を水でとき、塩昆布を入れ混ぜる

    • 塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤを入れ全体を混ぜる。

    • 塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れやや弱めの中火でゴーヤを並べて揚げ焼きにする

    • 塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き作り方4写真
  5. 5

    きつね色になれば裏返し、弱火にしていい色がつくまで少し揚げ焼きにする

    • 塩昆布とゴーヤの丸揚げ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ワタと種がポイントです。塩昆布は好みでもう少し多くてもいいと思います。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2019/07/10 04:56に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 塩こんぶ 小麦粉

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