シャキシャキ絶品！芋づるのキンピラ！
sa10ri工房 @cook_40198798
話題のレシピ入り＆人気検索1位！シンプルなきんぴら風！シャキシャキ食感がハマる！おかずはもちろんお弁当やお酒のお供にも！
このレシピの生い立ち
先日、大好きな芋づるを発見！
後日、買い足してしまいました(笑)
今回はきんぴらで！
シャキシャキ絶品！芋づるのキンピラ！
話題のレシピ入り＆人気検索1位！シンプルなきんぴら風！シャキシャキ食感がハマる！おかずはもちろんお弁当やお酒のお供にも！
このレシピの生い立ち
先日、大好きな芋づるを発見！
後日、買い足してしまいました(笑)
今回はきんぴらで！
作り方
- 1
まず皮(筋)を取ります。端から少し折って引くと簡単にきれいに取れます。5cm程の長さにポキポキ折りながら全体をむきます。
-
- 2
10分程水にさらして灰汁を取ります。
鍋にごま油を熱し、芋づるを炒めていきます。 -
- 3
芋づるがしんなりとしてきたら☆を加え、汁気を飛ばしながら炒めます。
-
- 4
仕上げにゴマを加えて全体を混ぜたら出来上がりです。
-
- 5
2018/6/25
「つくれぽ10人話題のレシピ」入り！しました。
皆様、美味しそうなレポありがとうございます！ -
コツ・ポイント
筋をきれいに取っておけば、後は早く火が通るので簡単おかずになります！
☆主に使用している調味料☆
醤油→マルエ 丸大豆
みりん→盛田
和風だしの素→味の素 ほんだし
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