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酒盗飯
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酒盗飯-レシピのメイン写真

酒盗飯

mammamiwa♪
mammamiwa♪ @cook_40107967

トップ10入り❀感謝
酒盗の旨味に、鶏肉の旨味を+した、酒盗飯
上品なお味のご飯です♪
飲める方にも。 飲めない方にも。
このレシピの生い立ち
釜飯屋さんで、いただいた組み合わせ。
家で炊き込んでも、美味しく出来たので~✿

ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/263014

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材料

2合分
  • 米 2合
  • 鶏胸肉 1枚
  • ・酒盗 大さじ2
  • ・日本酒 50ml
  • ・水 適量
  • 白胡麻 適量
  • 刻み葱等 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は、食べやすい大きさに、削ぎ切りにする。

  2. 2

    1に、酒盗をまぶしつけ、10分程度置く。

    • 酒盗飯作り方2写真
  3. 3

    米を洗う。

  4. 4

    炊飯器に米を入れ、2合炊きの水の位置より、少々少な目に、水+酒を入れる。
    (鶏肉から、水分が出る為)

    2を、加える。

    • 酒盗飯作り方4写真
  5. 5

    炊飯器で、酒盗飯を炊く。

  6. 6

    炊き上がったら、5~10分蒸らし、底からふんわりと混ぜ合わせる。

  7. 7

    器に盛り、白胡麻・葱等を散らす。

    • 酒盗飯作り方7写真
  8. 8

    今回、酒盗は、鮪の酒盗を使用しました。

コツ・ポイント

2で、漬け置いた酒盗は、容器に残リ過ぎないようにしてください。
炊き込む時の水で、洗い流す等して使うといいと思います。

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mammamiwa♪
mammamiwa♪ @cook_40107967
2017/08/10 15:00に公開
お家でパン作りや料理 楽しく、美味しく、奮闘中~♬パンの焼ける匂いと、ふんわ~り膨らむ姿に、癒される日々です。レシピは、そんな我が家の食卓の記録です。色んな酵母・手法でもお試し下さい~✿ブログでは。。。大きな写真で、レシピを紹介しています♪〜livedoor Blog〜 https://mammamiwa.blog.jp/コメントは、ブログ内の“喋りBat〜♪”で、お待ちしています〜❀
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このレシピのキーワード

ねぎ 日本酒 鶏胸肉 米

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