キムチ de ポテトサラダ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

マヨネーズを控えてキムチでピリ辛のポテトサラダ。
カロリーオフにもなります。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作りかけたがマヨネーズが足りない。
そうだ!キムチでパンチのあるポテトサラダに!!
カロリーオフにもなるし!

キムチ de ポテトサラダ

マヨネーズを控えてキムチでピリ辛のポテトサラダ。
カロリーオフにもなります。
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作りかけたがマヨネーズが足りない。
そうだ!キムチでパンチのあるポテトサラダに!!
カロリーオフにもなるし!

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材料

2〜3人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. ニンジン 1/2本
  3. きゅうり 1本
  4. 魚肉ソーセージ 70〜80g
  5. キムチ 100gほど
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ジャガイモとニンジンを適当な大きさにカットして、10〜12分ほど茹でて粗熱を取る。

  2. 2

    きゅうりは薄切りにしてビニール袋に入れて塩を加える。

  3. 3

    魚肉ソーセージは適当にカット。

  4. 4

    茹でたジャガイモとニンジンに固く絞ったきゅうり、ソーセージ、キムチ、マヨネーズを加えるえてかき混ぜれば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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