二合炊き土鍋で簡単！筍の炊き込みごはん♪
frontiers @cook_40062559
二合炊きの小さな土鍋は、熱の回りも早いので、あっと言う間に炊き込みご飯が作れます！
このレシピの生い立ち
少人数の食事会の差し入れに、季節の炊き込みごはんを思いつきました。
二合炊き土鍋で簡単！筍の炊き込みごはん♪
二合炊きの小さな土鍋は、熱の回りも早いので、あっと言う間に炊き込みご飯が作れます！
このレシピの生い立ち
少人数の食事会の差し入れに、季節の炊き込みごはんを思いつきました。
作り方
- 1
土鍋にだし昆布(小）２枚、水２カップを入れます
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- 2
１に刻んだ筍を入れます
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- 3
２に研いで水を切ったお米を加え、酒、しょうゆを回し入れます
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- 4
３に蓋をして中火にかけ湯気が噴き出てきたら、中火で５分、弱火にして５分、湯気が出なくなったら火を止め１０分ほど蒸らします
-
- 5
蓋を開けて、ご飯を底から混ぜ、木の芽を掌で一回叩き香りを出しながら散らし、再び3分ほど蒸らしてできあがり♪
-
- 6
おこげを作りたい場合は、昆布を使わず、しょうゆを麺つゆに変えます。
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コツ・ポイント
湯気が吹き出るまで案外早いので気をつけてください。
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