ナチュレ恵で簡単！豆乳ヨーグルト
タニカ電器 @tanicadenki_official
ナチュレ恵と豆腐もできます有機豆乳を使って、簡単自家製豆乳ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
大豆固形成分が10％あって、豆腐も作れるという豆乳でヨーグルトが作れるのか作ってみました。出来上がりは、しっかりきれいに固まりました。酸味は少なく豆乳の風味はしっかりありますが、コクが少ないように感じました。
ナチュレ恵で簡単！豆乳ヨーグルト
ナチュレ恵と豆腐もできます有機豆乳を使って、簡単自家製豆乳ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
大豆固形成分が10％あって、豆腐も作れるという豆乳でヨーグルトが作れるのか作ってみました。出来上がりは、しっかりきれいに固まりました。酸味は少なく豆乳の風味はしっかりありますが、コクが少ないように感じました。
作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 2
内容器に豆乳を100～200ml程度入れ、ヨーグルトを加えて、かき混ぜます。
-
- 3
残りの豆乳を入れ、均一になるようにかき混ぜます。
-
- 4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
-
- 5
温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
-
- 6
固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。
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