フライパンでジンギスカン
ガルディエリア @cook_40190329
フライパンでつくるジンギスカンです。フライパンは「ディープパン」というやや深めのモノがオススメです。
このレシピの生い立ち
1月につくりましたから、1月生まれのラッキー都市である札幌の名物をつくろうと思いました。
ここでは道南に多い「つけダレ」形式にしましたが、好みで道北道東に多い「漬け込みダレ」形式にしても良いです。（ジンギスカンは北海道全体で愛されています）
フライパンでジンギスカン
フライパンでつくるジンギスカンです。フライパンは「ディープパン」というやや深めのモノがオススメです。
このレシピの生い立ち
1月につくりましたから、1月生まれのラッキー都市である札幌の名物をつくろうと思いました。
ここでは道南に多い「つけダレ」形式にしましたが、好みで道北道東に多い「漬け込みダレ」形式にしても良いです。（ジンギスカンは北海道全体で愛されています）
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライスにする
- 2
フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎ→しめじ→キャベツ→もやし→羊肉の順に乗せ、蓋をして約5分蒸し焼きにする。
- 3
醤油、酒、酢、ごま油、にんにく、生姜を合わせ、「つけダレ」をつくる。
コツ・ポイント
野菜は水分が出やすいモノができるだけ下になるようにします。（しめじとキャベツは順を入れ替えても良いです。）
フライパンは、通常のフライパンより底が深い「ディープパン」がオススメです。
羊肉を「漬け込み」にする場合でも、タレの分量は同じです。
似たレシピ
-
-
フライパンでキャベツジンギスカン フライパンでキャベツジンギスカン
北海道以外でも売っているのでしょうか？スーパーの特売で890円のジンギスカン。これをフライパンで美味しく仕上げます。
クック9S1IEC☆ -
-
-
-
-
-
-
フライパンでジンギスカン！白菜も美味しい フライパンでジンギスカン！白菜も美味しい
フライパンで簡単に成吉思汗（ジンギスカン）、キャベツもいいけど白菜でも美味しい！蒸し焼きでやわらかお肉に、白菜大量消費も
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19855357
