揚げ隠元の炒めもの（実家レシピ）

Name: 揚げ隠元の炒めもの（実家レシピ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: インゲン豆 ２０本くらい; 油 適量; 大蒜や生姜（無くても可） どちらか１片; 塩コショウや醤油 どちらか適量; 冷蔵庫にある野菜 マッシュルーム・コーン・人参等

見た目が硬そうな(柔らかそうもok)いんげん豆を一度素揚げにするとコクがあって柔らかく食べられる。
このレシピの生い立ち
祖母が育てた隠元はいつも固かったので母は一度素揚げにして肉や他野菜と炒めてました.

材料

揚げすぎるとあとで油っぽくなるので注意.
炒める時に顆粒だしのもとを加えても。

ame-ikuru @cook_40053593

2016/04/27 21:08に公開

耐熱皿９×13inches=22×33cm　8×8=20×20cm　ローフ型9×5=23×12cm10inch丸型25ｃｍ　9inch=22cmoz×28.349=g　lbs×0.454=kg　g×0.035=oz　Kg×2.205=lbs

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