紫芋のソフトクッキー
ハロウィン風な紫色の柔らかくてしっとりしたクッキーを焼きたくて作りました。意外に雑に計量しましたが美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家から紫色のサツマイモを二本もらったので、焼き芋にしてからサツマイモペーストを作り、ソフトクッキーにしました。しっとりさっぱりなクッキーです、チョコペンとかでデコればハロウィン風になるよ！
紫芋のソフトクッキー
ハロウィン風な紫色の柔らかくてしっとりしたクッキーを焼きたくて作りました。意外に雑に計量しましたが美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家から紫色のサツマイモを二本もらったので、焼き芋にしてからサツマイモペーストを作り、ソフトクッキーにしました。しっとりさっぱりなクッキーです、チョコペンとかでデコればハロウィン風になるよ！
アプリでひらく作り方
- 1
紫サツマイモは焼き芋にし、皮をむいてマッシャーで潰す。もし甘いのが好きな方はここで好みの量の砂糖を足します、我が家は無し
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- 2
マッシャーでよく潰して、温かいうちにバターを加えて溶かします
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- 3
プレーンヨーグルト大さじ3から4ぐらいを加えてサツマイモだねを柔らかくします。絹ごし豆腐でもできますよ。
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- 4
ホットケーキミックス200gをいれ、ゴムベラで混ぜあわせる
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- 5
使い捨て手袋で生地をまとめていきます
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- 6
使い捨て手袋を両手にはめて、まあるく平らに成型します、形が全部揃わなくても意外に大丈夫！
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- 7
オーブンを180度に余熱しクッッキングシートを引いた天板にサツマイモだねをまるめたものを平らに潰して置きます。
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- 8
180度に余熱されたオーブンで30分から四十分ぐらい焼いて出来上がり！チョコペンなどでデコるとハロウィン風！？
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コツ・ポイント
サツマイモをオーブントースターで焼き芋にし、綺麗に皮をむいたものをマッシャーでしっかり潰すだけです。熱いうちにバターを溶かしてね。ヨーグルトの分量は適当で大丈夫。こねた時にまるめやすい硬さに調節したら計らないでもやれますょ（笑）←雑な性格w
つくれぽ
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