トマトとレタスのベーコンスープ
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー44kcal、塩分0.7g、野菜量51g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
トマトとレタスのベーコンスープ
１人あたり：
エネルギー44kcal、塩分0.7g、野菜量51g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
トマトは湯むきしてざく切り、レタスは一口大に手でちぎり、ベーコンは細切りにする。
- 2
じゃがいもは皮をむいて短冊切りにし、パセリはみじん切りにする。
- 3
鍋にだし汁と１とじゃがいもを入れて煮、塩、こしょうを加えて味をととのえて器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
ベーコンの塩分とうま味を利用したスープです。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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