いわしの梅みそ煮
ライオン株式会社 @cook_40043253
「リード クッキングペーパー」を活用し初夏の味を手軽に。いわしの身がふっくら！ごはんにぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「リード クッキングペーパー」を下ごしらえと落としぶたに活用します。
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- 2
いわしは頭を落とし、腹の端を少し切り落として内臓をかき出す。
- 3
<2>をていねいに水洗いして「リード クッキングペーパー」で、水気とお腹の中をていねいにふき取る。
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- 4
青じそはせん切りにして水にはなし、「リード クッキングペーパー」に包んで水気を絞る。
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- 5
鍋に【A】を入れて中～強火にかけ、煮立ったらいわしを重ならないように並べ入れる。
- 6
「リード クッキングペーパー」で落としぶたをして、再び煮立ったら中火にし、梅干しを加え、みそも溶き入れる。
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- 7
煮汁が半分ぐらいになったらいわしを返し、ときどき鍋を揺すりながら煮汁が少量になるまで煮る。
- 8
器に盛って煮汁をかけ、<4>の青じそをのせる。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/
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