作り方
- 1
【野菜の下準備】
全部薄くスライス。
玉ねぎはしばらく水に浸して水を切っておく。
貝割れは半分くらいに。 - 2
カツオは、バーナーで皮目からあぶり、周り全体をあぶったら氷にとって冷やしておく。
- 3
皿にねぎ以外の野菜を敷き、軽く塩を振る。
- 4
カツオを8mm程度の厚さに切り、皿の野菜の上に並べていく。
- 5
カツオの上にまんべんなく塩を振る。
- 6
ねぎをカツオが見えなくなる位にどっさりとかけ、ねぎの上からたたく。
（味を馴染ませる）完成！！
コツ・ポイント
天日塩でやってみたい所でしたが、岩塩でも美味しかったです。
レモンを振りかけても美味しいです。
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お家で！ カツオのお刺身でたたき お家で！ カツオのお刺身でたたき
バーナーで炙れば、お家で本格的で美味しいカツオのたたきが出来上がり(^_^) フライパンとは味が違いますよ、お試しあれ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19856137
