ジャムやゼリーに！簡単、びわの下ごしらえ
ちぃうさにゃん @cook_40133277
一度に食べきれない時には、冷凍保存して、ジャムやゼリーに。この方法なら、とっても簡単に、下ごしらえできちゃいます！
このレシピの生い立ち
庭にたくさん実ったびわ。食べきれない分は、冷凍保存して、小出しにしてジャムやゼリーにして楽しんでいます。
少し面倒な下ごしらえ。種を出すのではなく、残したら簡単かな？と、やってみたら、うまくいきました(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
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冷凍保存したびわを、冷蔵庫に移してゆっくり解凍します。（明日作るぞ！と思ったら、前夜に使う分だけ冷蔵庫に移します)
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ボウルに、レモン汁を用意します。
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皮をするするっとむきます。
（解凍した実は、少し赤黒いですが、皮をむくときれいなオレンジ色です) -
- 4
包丁で、種の周りの渋皮を上手によけながら、こそげる様に実を切り落とし、レモン汁につけて、変色を防ぎます。
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- 5
疲労感なく、短時間で下ごしらえできました(＾∇＾)
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コツ・ポイント
冷凍して、変色した実の付け根や、傷の部分は、丁寧に取り除いてきれいなオレンジ色のみにしましょう(*'▽'*)
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