鶏胸肉の竜田揚げ

イナジョー
イナジョー @cook_40123630

ちょうどいい味でご飯が進みます!
鶏胸肉なので油っこくなくてしつこくないです。
このレシピの生い立ち
某セルフうどん店のかしわ天を再現したくなって作りました(笑)

鶏胸肉の竜田揚げ

ちょうどいい味でご飯が進みます!
鶏胸肉なので油っこくなくてしつこくないです。
このレシピの生い立ち
某セルフうどん店のかしわ天を再現したくなって作りました(笑)

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1〜2枚
  2. ☆濃口しょうゆ 100cc
  3. ☆みりん 50cc
  4. ☆料理酒 20cc
  5. ☆しょうが 適量
  6. ☆にんにく お好みで,(いれなくてもおいしいです。)
  7. 小麦粉 約150g
  8. ネギ 適量
  9. 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を皮をはぎ、食べやすい大きさにカットします

  2. 2

    大きめのタッパーを用意し☆調味料を入れ、鶏胸肉入れていきます。
    約15分~30分漬け込みます。

  3. 3

    別の器に小麦粉と水溶き小麦粉を用意します。

  4. 4

    漬け込んだ鶏胸肉を、水溶き小麦粉→小麦粉という順路でつけていきます。

  5. 5

    後は、天ぷらを作るのと一緒で、高温の油で4分程度揚げます。

  6. 6

    中に火が通っていたらOKです。
    そしてネギを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

漬け込んでいる時間をしっかり測った方がいいです。

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男です。たまに作ります(笑)毎日作ってる主婦の皆さんには頭が下がります。現在入院中なので更新できません。
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