私の大好きなこだわりオムライス!!
ＲＯＹＰＯＰＯ @cook_40120351
しっかりとケチャップが効いてるケチャップライスに、きっちり焼き上げた卵。昔風の懐かしいオムライスいかがですかっ
このレシピの生い立ち
大好きなオムライス、最近はとろとろが多いけど私は硬いたまごが好き!ケチャップライスも小洒落たのじゃなくて、THE ケチャップライスがいい!そこで行き着いたのがこの味です！
私の大好きなこだわりオムライス!!
しっかりとケチャップが効いてるケチャップライスに、きっちり焼き上げた卵。昔風の懐かしいオムライスいかがですかっ
このレシピの生い立ち
大好きなオムライス、最近はとろとろが多いけど私は硬いたまごが好き!ケチャップライスも小洒落たのじゃなくて、THE ケチャップライスがいい!そこで行き着いたのがこの味です！
作り方
- 1
【ケチャップライス作り】
★は混ぜ合わせておく。鶏肉は小さくこま切りにする。 - 2
バターを熱したフライパンに鶏肉･ミックスベジタブルを入れて炒める。
- 3
2に1とコンソメを入れ、中火で煮詰めていく(焦げないように注意)。
- 4
水分が減ってきたところに温かいご飯を加えて、切るように混ぜる。
- 5
塩コショウで味を調えてケチャップライスの完成！
- 6
【乗っける卵作り】
たまごはよく溶いておく。熱したフライパンにキッチンペーパーで薄く油をひく。 - 7
卵をフライパンに入れて軽く混ぜながら半熟まで火を通し、全面に卵を広げておく。
- 8
ケチャップライスをフライパンの右側半分に乗せ、左側のたまごをヘラでライスに被せる。
- 9
お皿にオムライスをひっくり返すように(卵のふちが下になるように)乗せて形を整える。
- 10
ケチャップをかけて完成！！
コツ・ポイント
♪ご飯は硬めに炊いたご飯がいいです!冷やご飯よりも温かいご飯の方が馴染みやすいです。
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