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【もう一品】ナスとレンコンのみぞれ浸し
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【もう一品】ナスとレンコンのみぞれ浸し-レシピのメイン写真

【もう一品】ナスとレンコンのみぞれ浸し

MameKan☻
MameKan☻ @cook_40262831

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材料

2人分
  1. ナス 大2本
  2. レンコン 中1つ
  3. だいこん 1/4本
  4. めんつゆ 適量
  5. 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、レンコンは輪切りに。大根もだいこんおろしにしておいといてください。

  2. 2

    サラダ油を引いた大きめのフライパンで、ナスとレンコンを素揚げにします。強火だと焦げるから気をつけて。

  3. 3

    全体に油が馴染んだら、めんつゆを表記の通り水でに薄めて加え、煮ます。

  4. 4

    ナスがしなっとしてきたら、軽く水気を絞っただいこんおろしを加えます。加えます。刻んだ大葉も加えます。

  5. 5

    冷たくなってもおいしい!

    • 【もう一品】ナスとレンコンのみぞれ浸し作り方5写真

コツ・ポイント

炒めるときにナスがえげつないほど油を吸うので、経済的ではないです。なので、野菜は煮るときに火を通しきる感じでいいですね。

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MameKan☻
MameKan☻ @cook_40262831
2017/10/29 04:14に公開
ちょっと料理人してた現ITりーまん4コマ漫画みたいな感じでぜひ見てみてください。飲みながら作ってますが、味は濃い目ではないはず。お好みでアレンジして自分のものにしてくださいませ。彼女に男飯を作って見栄を張りたい方はどうぞ参考に。
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