フライパンdeチキンのこぶおろしご飯
うれまゆ @cook_40071281
和風味のパエリアをイメージしてみました！
このレシピの生い立ち
パエリアも和風味があってもいいですよね。つゆがあれば絶対おいしくできますよ。
フライパンdeチキンのこぶおろしご飯
和風味のパエリアをイメージしてみました！
このレシピの生い立ち
パエリアも和風味があってもいいですよね。つゆがあれば絶対おいしくできますよ。
作り方
- 1
フライパンに大さじ1の油を入れ、鶏もも肉に軽く、塩コショウし、皮側をしっかりやく。
- 2
その間に、人参をすりおろし、水とつゆをあわせておく。
- 3
焼き色がついたら、裏返し。米を洗わずに炒める。油がなじんだら、だしを全て入れ、蓋をする。強火→沸騰したら弱火で15分。
-
- 4
一度、鶏肉をとりだし、食べやすい大きさに切り、フライパンにもどす。お好みで、小松菜など、好きな野菜を盛り付ける。
- 5
最後強火にし、水分が飛べば出来上がり。火をとめて10分むらす。
コツ・ポイント
鶏肉は焼く事で、香ばしさと美味しい脂がご飯をコーティングしてくれます。
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