なすの揚げびたし
みるきー猫ちゃん @cook_40095694
なすと、ピーマンとパプリカの料理です。
なすは２本ほど増やしてもかまいません。
このレシピの生い立ち
夏になると、自宅の畑で大量になすができるので、たくさん、おいしく、食べられるようにと、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、ヘタを取り縦にしましまに、皮をむき、１本をそれそれ５等分する。
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- 2
ピーマン、パプリカは、ヘタとわたを取って２～３ｃｍ角に切る。
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- 3
材料をすべて、素揚げにする。
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- 4
揚がったら、紙の上に並べて、油を切る。
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- 5
タレの材料を全部フライパンに入れて煮立たせ、そこへ、揚げた材料を全部入れて、味をからめたら、できあがり。
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- 6
皿に盛り付け、汁を上から少しかけてください。
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コツ・ポイント
油をよく切ってください。
揚げる時、生でないように、火を通して下さい。
献立いろいろつゆが無ければ、他のもので、味見をしながら代用してください。
リアクション
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