小さめころころチョコマカロン♡
こぐちゃん。 @cook_40243303
思ったより簡単にできるマカロン。プレーンにする場合はココアを抜いてください。ココアをかぼちゃパウダーなどに変えてもOK！
このレシピの生い立ち
本に載っているマカロンのレシピって分量微妙なんですよね、、、こちらのレシピはスーパーや100円均一で売っている粉糖、アーモンドパウダーのグラム数で作りやすい分量にしました！
小さめころころチョコマカロン♡
思ったより簡単にできるマカロン。プレーンにする場合はココアを抜いてください。ココアをかぼちゃパウダーなどに変えてもOK！
このレシピの生い立ち
本に載っているマカロンのレシピって分量微妙なんですよね、、、こちらのレシピはスーパーや100円均一で売っている粉糖、アーモンドパウダーのグラム数で作りやすい分量にしました！
作り方
- 1
粉糖、アーモンドプードル、ココアをふるっておく
- 2
作り始める前にオーブンシートの裏に目安として丸を書いておくと絞る時に大きさが揃います
- 3
卵白をしっかりと泡立てる
(途中で2回に分けてグラニュー糖を加えてください) - 4
メレンゲに1でふるった粉類を半量加えてさっくり混ぜる
- 5
残りの半量を加え、さっくり混ぜた後にマカロナージュしてする
- 6
目安としては、「ツヤが出て来て、垂らすとリボン状に流れる」感じです。初めは若干足りないかなくらいでやめておくと◯
- 7
絞り袋に入れてオーブンシートに絞り出す
- 8
【重要！】しっかりと乾かす
手につかなくなるまでしっかり乾かしてください - 9
160度で15分焼く
(ここはオーブンによって違うのであくまで参考です) - 10
マカロンが冷めたらクリームを挟む
- 11
ハロウィン仕様のかぼちゃマカロン♡(かぼちゃクリームのレシピは 4939249)
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり立てて、焼く前はしっかり乾かせば大丈夫です！
似たレシピ
-
ピエがしっかりでる！チョコマカロン！ ピエがしっかりでる！チョコマカロン！
ココアパウダーを抹茶パウダーに変えると抹茶味になります(分量は同じ)ココアパウダーの代わりにアーモンドプードルを5g増やすと、プレーンのマカロンができます。着色料を入れたい場合は卵白を低速で泡立てる前に入れます。
-
-
-
【バレンタイン】完璧なチョコマカロン 【バレンタイン】完璧なチョコマカロン
乾燥卵白を少量メレンゲに加えるだけで、空洞なしの完璧マカロンが簡単に作れちゃいます。また乾燥卵白は家庭で手作りできます！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19858224
