作り方
- 1
米を研いで水を切り、土鍋に入れる。
- 2
水を加え、顆粒だし、塩を入れる。
- 3
蓋をして中火にかける。
- 4
沸騰しかけたら、焦げ付かないようにしゃもじで鍋底をそっとかき混ぜる。
- 5
蓋をずらしてトロ火で４０分炊く。
- 6
卵を溶き入れ、食べやすく切ったニラも入れて蓋をする。
- 7
玉子に少し火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
蓋をずらすか、菜箸ですき間をつくらないと吹きこぼれる。
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