ネギはお好きなもので。
細くても太くても、青くても白くてもOK
細かい小口切りにします。

ボールにネギの他の材料を全部入れ、ダマにならないよう混ぜます。
そこにネギを入れてよく和えます。

小さめのフライパンに多めの米油を引きます。
油はケチらないで、たっぷりと。

ネギの入ったタネをフライパンに流します。
火は中火。強いと焦げやすいので注意。

焦げないようにさっくり両面焼いたら完成。
味付けをしていないので、お好きなタレでどうぞ。
オススメは出汁醤油。