かんたんで美味しい！大根と豚バラ炒め煮
あっことなっつ @cook_40136899
フライパン一つでかんたん。結構ほったらかしでも大丈夫です。大根から水分が出るので、旨味をまるまる閉じ込めたレシピです。
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて。冷めても美味しいのでお弁当にも！
かんたんで美味しい！大根と豚バラ炒め煮
フライパン一つでかんたん。結構ほったらかしでも大丈夫です。大根から水分が出るので、旨味をまるまる閉じ込めたレシピです。
このレシピの生い立ち
大根を消費したくて。冷めても美味しいのでお弁当にも！
作り方
- 1
大根は皮をむき、8ミリ程度の短冊切りに。豚肉は一口大に切ります。
- 2
鍋に大根を敷き入れ、オリーブオイルをふた回し程度振りかけ強火にかけます。
- 3
酒をふた回しいれ、ざっとかき混ぜ、水分が飛んだあたりで豚肉を入れ、全体に混ざる感じでかき混ぜる。
- 4
めんつゆと水を入れ、さらに醤油とみりんを加える。
- 5
大根がまだしんなりしていないようなら水を少量づつ加え、しんなりしたらしらたきを加える。
- 6
カレー粉を加え、水分が完全に無くなるまで炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
しっかり水分がなくなるまで炒めて、大根に旨味を全部吸わせる感じで。
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