かりかり蓮根のサラダ

saor1220
saor1220 @cook_40038180

かりっと揚げた蓮根をトッピングしたサラダ
このレシピの生い立ち
食感の良い蓮根チップをのせてたくさん野菜を食べられるサラダです 野菜はお好みのものでOK 彩りよく並べてください 和風のドレッシングとよくあいます

かりかり蓮根のサラダ

かりっと揚げた蓮根をトッピングしたサラダ
このレシピの生い立ち
食感の良い蓮根チップをのせてたくさん野菜を食べられるサラダです 野菜はお好みのものでOK 彩りよく並べてください 和風のドレッシングとよくあいます

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材料

4人分
  1. 蓮根 15cm
  2. レタス 4枚
  3. アルファルファ 1パック
  4. フルーツトマト 3個
  5. 揚げ油 適量
  6. ドレッシング(CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング) 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は薄く切り水にさらす

  2. 2

    1の水分を切りキッチンペーパーで水分をふき取る

  3. 3

    フライパンに2cm揚げ油を170℃に熱し、2をかっりと揚げる

  4. 4

    レタス、トマトは食べやすい大きさに切る

  5. 5

    皿に野菜を並べ、3の蓮根チップをのせ、ドレッシングをかけて

コツ・ポイント

揚げ油はたくさんの量いりません フライパンに2cm程度の油で十分揚がります

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saor1220
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愛知県 江南市の自宅でお料理教室を主催しています。http://m-s-table.com/家族と一緒に、お客様をお迎えするときに、一人暮らしでも気軽に作れるおもてなし料理のレシピを掲載していきたいとおもいます。
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