作り方
- 1
かぶは実と葉に切り分け、実は5ｍｍぐらいの銀杏切り。葉は1分ぐらい下茹でし5㎝ぐらいに切る。
- 2
新生姜は細かくみじん切り。油揚げは油切りをして3㎝ぐらいに切る。
- 3
フライパンに適量のごま油をひき2の新生姜を入れ香りがでたら1のかぶの実を炒め、軽く火が通ったら油揚げと葉を入れ炒める。
- 4
全体に油が、なじみ火が通ったら塩を適量入れ仕上げに醤油を一回し、こんがりとしたら出来上がり！
コツ・ポイント
味つけが、塩と醤油だけなので少しだけ塩を多めにすると味がしまります。
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