即席！スパイスカレーcafe風
Kingowife @cook_40128790
ルーなし、長く煮込まない！冷蔵庫にあるもの、家にあるスパイスのみで作りました！
このレシピの生い立ち
友人から “今日のランチはカレー！”って写真が送られてきたので、無性にカレーが食べたくなり、あるもので即席カレーをつくってみました。ルーや、ターメリックもトマトソースも無かったのですが、cafeのカレーのような美味しいカレーが出来ました♪
即席！スパイスカレーcafe風
ルーなし、長く煮込まない！冷蔵庫にあるもの、家にあるスパイスのみで作りました！
このレシピの生い立ち
友人から “今日のランチはカレー！”って写真が送られてきたので、無性にカレーが食べたくなり、あるもので即席カレーをつくってみました。ルーや、ターメリックもトマトソースも無かったのですが、cafeのカレーのような美味しいカレーが出来ました♪
作り方
- 1
鍋にバターをひいて細切りにした紫玉ねぎを炒める。あめ色になったら、みじん切りにしたにんにく、人参、ナス、豚バラ肉を炒める
- 2
焦がさないように全体に火が通るよう炒め、【＊スパイス】を全て入れて炒める。焦げそうになってきたらカットしたトマトを投入
- 3
中火の弱のまま、牛乳を入れてかき混ぜながら、ローレルを1枚入れる。中濃ソースとケチャップ、はちみつを投入しゆっくり混ぜる
- 4
味みして味がうすかったらバターを少し混ぜて下さい。5分煮込んだらもう完成！盛り付けて生クリームとパセリをかけて召し上げれ
コツ・ポイント
焦がさないように素早く作ると良いです。スパイスをいろいろ入れましたので、しょっ辛くなりがち、最後に味見をしてバターや牛乳、あれば生クリーム等で調整してみてください。まるでcafeで注文したような、甘辛スパイシーなカレーが完成します！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859030
