鶏肉と大根の照り煮
monmon1219 @cook_40069345
ありきたりな家庭料理ですが、主人や子供は、こういう分かりやすい味が好き！お店ではなかなか食べられない、ほっこり味です。
このレシピの生い立ち
家に鶏肉と大根があったので、ガッツリ食べれる味付けで1品作ってみました！
鶏肉と大根の照り煮
ありきたりな家庭料理ですが、主人や子供は、こういう分かりやすい味が好き！お店ではなかなか食べられない、ほっこり味です。
このレシピの生い立ち
家に鶏肉と大根があったので、ガッツリ食べれる味付けで1品作ってみました！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切っておく。大根は皮をむいて、厚さ1cmくらいのいちょう切り。
- 2
大根は耐熱皿にのせ、ラップをし電子レンジで3分加熱する。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉をいれ全体的に表明が白っぽくなったら大根をいれて炒める。
- 4
大根が少し透き通ってきたら、お水、お酒、みりん、お砂糖、お醤油をいれ、全体的にざっくり混ぜる。
- 5
蓋をして、弱火で5分ほど放置。
- 6
蓋を開けて中火にし、混ぜる。タレが全体にまわるように！
- 7
タレが無くなってツヤが出てきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにすること。タレを最後まで混ぜ合わせながら煮詰めて、照りを出すこと。
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