クリームチーズと、サワークリームは常温に戻し柔らかくしておく。ゼラチンを水でふやかしておく。

ボトム:オレオのクリーム部分をはがし、クッキーのみにする。ジップロックにいれ、麺棒で叩き粉々にする。

バターを溶かし、砕いたオレオに混ぜる。よく混ぜたら、上から押し固めるように型に敷き詰める。

チーズが柔らかくなったら、ボールに移しグラニュー糖とバニラエッセンスを加えよく練り混ぜる。

ホワイトチョコレートを溶けやすいように刻む。生クリームを鍋にかける。グランマルニエを入れて沸騰直前で火からあげる。

刻んだホワイトチョコレートをボールにいれておき、そこに温めた生クリームをいれる。チョコが溶け、滑らかになるまで混ぜる。

混ざったら、チーズと合わせる。滑らかになるまで混ぜる。ふやかしておいたゼラチンを数秒チンしてとかし、生地に加える。

ザルなどで生地を濾して滑らかにし、型に流し込む。冷蔵庫で冷やし固める。