はんぺんのトマトソース添え♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
このトマトソースは、焼いたチキンや、鮭のムニエルなど、何にでもあいますよ～～～
このレシピの生い立ち
ダイエットの味方はんぺんを美味しくいただきましょう
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて茹で、柔らかくなったらざるにとる
- 2
1のジャガイモは熱いうちにホークで荒くつぶし、バターとみじん切りにしたバジルと混ぜ、塩で味を調える
- 3
アスパラは3等分に切りレンジで40秒加熱する
- 4
パプリカは太めの千切りにする
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し3のアスパラと4のパプリカを炒め塩・コショウで味をととのえる
- 6
フライパンにオリーブオイルを熱し、はんぺんの両面に焦げ目がつくまで焼く
- 7
トマトは輪切りにして、両面に小麦粉を茶こしに入れて振りかける
-
- 8
フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを入れ香りが出たら、7のトマトを両面色ずくまで焼く
- 9
トマトに焦げ目がついたら、木ベラなどで、崩すようにつぶす
（気になったら、この時皮を取り除く ） -
- 10
9に生クリーム、コンソメを加えて混ぜ塩コショウで味をととのえる
- 11
お皿に10のトマトソースを敷き6のはんぺんをおきイタリアンパセリを添え、付け合わせものせる
コツ・ポイント
小麦粉は振るってかけることにより、少量ですみ、油の吸収もおさえます
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