小いもが出てきたら☆にっころがし☆
ぎゃぼんぬ☆ @cook_40127992
小いもがあったら絶対コレ！！
あまじょっぱい、おばぁちゃんの味☆
いつも目分量なので大体の分量ですみませんm(__)m
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんのが作るこの味が大好きで(*´╰╯`๓)♬*゜
アプリでひらく作り方
- 1
小いもを皮付きのまま豪快に洗いましょう!!
小いもは皮が薄いので、こするだけで十分です
(๑´ч`)و - 2
小いもがあまり重ならずに入れられる深めの鍋(もしくは、鍋パンとか)に小いもを入れます。
- 3
揚げ油を小いもが半分位浸かる様に入れて火を点けます！
時々かき混ぜて揚げ炒めしていきます。 - 4
皮がしわしわになってきたら、だいたい柔らかくなっています!
この時、油がいっぱい残っている様なら油を空けてください。 - 5
砂糖、醤油、水をガバッと入れちゃってください！
油ハネに気を付けてくださいね(๑•̀ㅁ•́ฅ✧ - 6
焦げないように炒めていきます。
だんだんトロトロになって、小いもに絡んできます！
照りが出てきたら出来上がりです!!
コツ・ポイント
オススメは、最後にしっかり煮詰めること!!味が絡んで美味しくなります(๑´ч`)و
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