玉ねぎ、じゃがいも、人参をみじん切りにする。

耐熱容器に1を入れ、オリーブオイル、塩を加え、ざっくり混ぜる。

2に蓋をし、電子レンジで4～5分加熱する。

3の粗熱が取れたら1/4の分量と、鶏ひき肉、みりん、醤油と混ぜ合わせる。

4に菜ばし等で十字に線を入れ、蓋をし、電子レンジで2分30秒程加熱する。

5を器に盛り、空いた耐熱容器にめんつゆ、片栗粉、水を加え混ぜ、電子レンジで20秒程加熱し、よく混ぜ、鶏ひき肉にかける。

卵、3(1/4)、塩、みりんを混ぜ合わせる。

7を油をひいたフライパンに流し、固まってきたら、端から丸めて、形をととのえる。器に盛ったら、とんかつソースをかける。

フライパンに、3(1/4)、水を加え、ふつふつとしてきたら、ケチャップ、めんつゆを加え、少し混ぜたら、器にそそぐ。

3(1/4)に、マヨネーズ、醤油を加え、混ぜ合わせ、器に盛る。

9のスープには千切りの大葉をのせて完成です。