フジッリ・アラビアータ
pon_dining @cook_40165236
フジッリの螺旋に少しピリ辛のトマトソースが良く絡んで美味しいです〜♪
このレシピの生い立ち
基本的なパスタを自分なりにアレンジして、実験的に作っています。お肉系を使わなくても、ライムリーフの葉である程度旨味の補強が出来ると思いこの配合になりました。
フジッリ・アラビアータ
フジッリの螺旋に少しピリ辛のトマトソースが良く絡んで美味しいです〜♪
このレシピの生い立ち
基本的なパスタを自分なりにアレンジして、実験的に作っています。お肉系を使わなくても、ライムリーフの葉である程度旨味の補強が出来ると思いこの配合になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを細かく砕く
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- 2
カットトマト缶をピューレにする
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- 3
トマトの皮をむいて賽の目切りする
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- 4
ニンニクをみじん切りして、オリーブオイルで炒めて香りを出す
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- 5
ニンニクが焦げる前に砕いた玉ねぎを入れて、半透明になるまで炒める
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- 6
ピューレ状にしたトマトを入れる
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- 7
賽の目にしたトマトを入れる
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- 8
ライムリーフ、ナツメグ、カイエンペッパーを入れ、弱火で10分くらい煮込む
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- 9
ライムリーフを取り出し置いておく
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- 10
フジッリを茹でる
(茹で時間は記載に順ずる) -
- 11
茹で汁50cc程と茹で上がったフジッリを入れ、水分が少し飛ぶくらいまで馴染ませる
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- 12
イタリアンパセリを盛り付け完成
-
コツ・ポイント
カイエンペッパーの分量がわりといい配分になっているのではないかと思います。
ライムリーフで旨味を補強しておりまして、お肉系を使っておりませんがサッパリと食べられるわりに食べ応えは良いと思います。
美味しかったです♪
つくれぽ
毎日ご飯作ったり実験したりしているのでついでに始めました。クックパッド初心者ですが、よろしくお願い致します♪主にお酒に合うもの、旬もの等やってます。食べ歩きやら、その他個人でやってます。http://lineblog.me/xxxyass/archives/250408.html・アイコンは僕の似顔絵(偽物ver.)らしいです。
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