鶏だんごと冬瓜の鍋
ちゅうさんの家 @cook_40140046
鶏団子の出汁と冬瓜はよく合います。寄せ鍋風の味です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏ひき肉、冬瓜が入っていました。ちょうど木枯らし１号が吹いて寒い、鍋が食べたい！
冬瓜が予想に反しておいしかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切ります。冬瓜は一口大に。他の野菜は好きなように切りましょう。
- 2
油揚げは油抜きをしておきます。豆腐は少し大きめがいいでしょう。
- 3
鍋に水を入れ、出汁昆布をおいて、その上に具材をきれいに並べ、中火で煮ます。
- 4
鶏団子をつくります。鶏ひき肉に小麦粉をふり、塩をひとつまみ、一口大に丸めておきます。
-
- 5
鍋が沸騰したら鶏だんごを静かに入れて行きます。
-
- 6
鶏団子を入れ終えたら、合わせておいた☆を入れます。
- 7
鍋に蓋をして弱火にして５分ほど、冬瓜に味が染みたところで完成です。
- 8
鍋をつつきながら召し上がれ。身体があたたまります。
-
コツ・ポイント
水の量、調味料の量は味見をしてお好みに調整して下さい。
鶏団子に、しょうがみじんを入れると香りがよくなると思います。レンコンみじんを入れると、食感が良くなると思います。
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